Boules d'énergie Curcuma-lime

Ingrédients:

12 dattes dénoyautées

1 tasse d'avoine en flocons

1/2 tasse d'amandes ou cajous activées *

4 cuillers de grains de chia

Jus d'une lime ou citron

1 cuillère à thé du zeste du citron ou lime

1 cuillère à thé d'extracte de vanille

2 cuillères à thé de curcuma moulue

1/2 tasse de noix de coco râpée pour enrober

* pour activer les amandes ou les cajous, tu dois les faire tremper dans l'eau pendant 2 heures les noix de cajou, 8 heures les amandes. On trempe, les graines, noix et tous les oléagineux pour améliorer leur assimilation par l’organisme et donc améliorer leurs vertus pour la santé.

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur à haute puissance (Vitamix, Ninja) ou dans un robot culinaire.

Après faire de petites boules et les enrober dans la noix de coco râpée.

La recette original de @foodmatters indique de les mettre au congélateur pour qui devient fermes et après les garder dans le frigo.

Moi, j'ai sauté le congélateur, je les ai mis dans le frigo tout de suite dans un contenant hermétique.

Recette originale de Foodmatters.