Ingrédients: Poitrines de poulet de préférence organique 1 Poivron rouge 1 Poivron jaune 1 Poivron orange 1 Courgette 1 Petit oignon
Thym frais (séché est bon si nous n'avons pas frais)
Romarin frais (séché est bon si nous n'avons pas frais) Jus d’une lime
Huile d'olive
Sel
Poivre
Préparation:
Nous coupons en juliennes les poivrons, l'oignon, et la courgette. Il faut mariner nos légumes avec la moitié du jus de la lime, le sel, le poivre, les herbes et l"huile d'olive (au gout)
En attendant, il faut ouvrir les poitrines de poulet comme les ailes d'un papillon.
Avec l'autre moitié du jus de la lime nous assaisonnons les poitrines de poulet, et nous ajoutons du sel et poivre au gout.
Préchauffer le four au 450 F
Nous plaçons la poitrine de poulet sur de papier d'aluminium et nous allons la farcir avec les légumes marinés et nous l'enveloppons. Nous allons répéter ce processus avec chaque poitrine.
C'est le moment de ajuster le sel et le poivre.
Et dans un plat allant au four, nous plaçons les enveloppes.
Il faut les laisser dans le four à 450 F pendant au moins 30 minutes.
Faire attention que le poulet soit bien cuit avant de le consommer, si vous pensez que vous devez le laisser plus de temps au four, n'hésitez pas, Tou va dépendre de l'épaisseur que vous avez donner aux poitrines au moment de les couper.
La base de recette est de ma collègue mexicaine @mayraheartfoodsoul avec des modifications faites par moi au moment de la préparation.
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