Vinaigrette crémeuse d’agrumes et avocat

grédients :

1 avocat

1/3 tasse de jus d'orange naturel

2 cuillerées de jus de citron

1/4 de tasse d'huile d'olive extra-vierge

1/4 de tasse d'eau filtrée

1 cuillerée de vinaigre de cidre de pommes

1/4 cuillère de thé de gingembre en poudre

1/4 cuillère de thé de sel marin

Préparation :

Combiner tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à que tous les ingrédients soient bien incorporés,

Si la vinaigrette est trop épaisse à votre gout, ajouter de l'eau par cuillerée jusqu'à la consistance désirée.

Peut rester 2 à 3 jours dans le réfrigérateur dans un contenant en vitre bien fermé.

Source : The autoimmune paleo cookbook -Mickey Trescott-